敘述(shu)全自(zi)動(dong)油(you)炸機對真空(kong)度有要(yao)(yao)求，現(xian)在是(shi)一個(ge)油(you)炸食品橫(heng)行(xing)的(de)(de)社(she)會，人(ren)(ren)們都(dou)(dou)喜(xi)歡吃油(you)炸食品，尤其是(shi)一些年輕人(ren)(ren)，然(ran)而(er)全自(zi)動(dong)油(you)炸機的(de)(de)使用以及各方面(mian)(mian)的(de)(de)要(yao)(yao)求都(dou)(dou)不簡單，真空(kong)度就是(shi)需要(yao)(yao)人(ren)(ren)們注意的(de)(de)。通(tong)過下面(mian)(mian)文章(zhang)我們對全自(zi)動(dong)油(you)炸機進行(xing)詳(xiang)細的(de)(de)了(le)解(jie).

全(quan)(quan)自(zi)動(dong)油炸(zha)機(ji)利(li)用的(de)物理沖(chong)擊原理，使得肉質在滾筒中進(jin)行(xing)上下的(de)翻(fan)動(dong)，相互的(de)進(jin)行(xing)撞(zhuang)擊和摔打而且(qie)還(huan)達到(dao)了按摩以(yi)(yi)及腌漬的(de)作用，全(quan)(quan)自(zi)動(dong)油炸(zha)機(ji)可(ke)以(yi)(yi)使得肉質均勻的(de)吸收配制的(de)腌漬，以(yi)(yi)提高肉的(de)結著力以(yi)(yi)及產品的(de)彈性，可(ke)以(yi)(yi)增強肉質的(de)保水性，增加出品率(lv)；改善(shan)了產品內部的(de)結構達到(dao)了節能(neng)的(de)作用。

一般全(quan)自動油炸機的真空度為零點(dian)零四到零點(dian)零八(ba)兆帕斯卡，而(er)實際上(shang)是要看具體(ti)的包(bao)裝什么而(er)定的，真空包(bao)裝是將(jiang)物品裝入氣密性容器之后(hou)，在容器封(feng)(feng)口之前將(jiang)空氣進行抽空，使得密封(feng)(feng)之后(hou)的容器基(ji)本沒有空氣的一種新(xin)型的包(bao)裝技術。

全自動(dong)油炸(zha)機的(de)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)按(an)照排(pai)氣(qi)的(de)方法不同(tong)，分(fen)為加熱排(pai)氣(qi)還有(you)抽氣(qi)密封兩種。加熱排(pai)氣(qi)是通過(guo)對于(yu)裝(zhuang)(zhuang)填了食品(pin)(pin)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)的(de)容器進(jin)行加熱，通過(guo)對于(yu)空氣(qi)的(de)熱膨脹還有(you)食品(pin)(pin)中(zhong)水分(fen)的(de)蒸發將包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容器之中(zhong)的(de)空氣(qi)進(jin)行排(pai)出，再經過(guo)密封和(he)冷卻之后，使(shi)得(de)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容器內形成一定的(de)真空度。